En tant qu'adhérent à votre GAB, vous êtes invités à la prochaine réunion de la commission Circuits Courts et Communication de BIO BOURGOGNE.
Pour rappel, l'objectif de cette commission est d'échanger ensemble sur les besoins du terrain en termes d'accompagnement des circuits courts (vente directe, restauration collective, structuration de filières territoriales, etc.) et de promotion de l'agriculture biologique, afin de proposer des actions à mettre en place par BIO BOURGOGNE en 2019.
Au programme :
Afin d'organiser au mieux cette réunion, je vous remercie de confirmer votre participation soit par téléphone/sms, soit par mail.
Réunion à 10h30
• Tour de table des actualités / besoins en polyculture-élevage bio,
• Point sur le déficit fourrager et les outils à votre disposition,
• Point sur le nouveau programme régional pour la lutte contre les nitrates,
• Point sur les aides bio,
• Echanges.
Repas 12h30-14h : au restaurant, sur inscription préalable.
Visite de l'EARL du Cèdre à 14h
• 91 ha de SAU :
o 23 ha en trèfle
o 5 ha en parcours
o 63 ha en cultures annuelles autoconsommées : blé, triticale, méteils
• 45 truies élevées en plein air,
• 800 porcs charcutiers engraissés sur paille chaque année,
• Commercialisation des porcs : principalement en filière longue à Cirhyo, une vingtaine de porcs en vente directe chaque année.
Merci de vous inscrire, si possible avant le 23 novembre 2018.
Vous avez en projet de démarrer une activité de maraichage biologique ?
BIO BOURGOGNE vous propose une journée pour répondre à vos questions techniques et réglementaires. Elle se déroulera le
Jeudi 29 novembre de 9h à 17h
à Labergement-lès-Auxonne (21)
Sur une ferme maraîchère en régime de croisière et dans un cadre d'échanges agréables, vous serez amenés à découvrir l'activité de l'exploitation en détails (historique, structure d'exploitation, technique de production, stratégie de vente) tout en recevant des informations sur le cadre réglementaire de l'agriculture biologique, le contexte de la production maraîchère bio en Bourgogne ainsi que les équipements nécessaire.
Téléchargez l'invitation détaillée ici.
Programme :
- Bases en santé animale
- Favoriser l'immunité naturelle de ses animaux
- Construire sa propre stratégie de prévention sur son élevage
- Maîtriser les différents cadres d'utilisation des compléments alimentaires à base de plantes et d'huiles essentielles,
- Être capable d'utiliser les bons compléments alimentaires pour soutenir les fonctions physiologiques des animaux : étude des cas concrets à partir des exemples des éleveurs présents.
Public : Eleveurs de ruminants souhaitant s'initier aux pratiques alternatives en santé animale. Aucun pré-requis.
Dates :
En partenariat avec la Chambre d'agriculture de la Nièvre nous organisons une journée d'informations à destination des porteurs de projets en maraîchage biologique.
La matinée se déroulera en salle pour échanger sur l'organisation du réseau bio, la réglementation des productions végétales en agriculture biologique, les différentes aides auxquelles vous avez droit ainsi que sur les différents débouchés pour la commercialisation.
L'après-midi, un maraîcher installé depuis 10 ans nous ouvrira les portes de sa ferme pour présenter son parcours à l'installation et son fonctionnement actuel.
Vous trouverez le détail de l'organisation de la journée ici. Pour des raisons d'organisation, l'inscription est obligatoire.
BIO BOURGOGNE vous propose une formation sur le thème "Vinification douce, réduction des intrants"
le 5 décembre 2018 de 9h à 17h30
à Beaune (Maison du vignoble)
intervention de Pierre SANCHEZ - oenologue DUO OENOLOGIE
tarif : 35€ pour les VIVEA / 200€ FAFSEA et autres
Programme de la formation :
Richesse et diversité, microfaune et terroir
Techniques d'utilisation de levures indigènes
Conséquences gustatives et œnologiques Limites et difficultés induites
Exploiter les ressources internes à la cave
Phénomènes et cycles naturels
Gaz, lies, microbisme
Philosophie, éthiques et impératifs de production
Le SO2 dans une politique de réduction des intrants
Fondamentaux et origine du SO2 œnologique
L'élément S dans les vins
Déroulement d'une vinification sans sulfites : changements possibles
Alternatives à la chimie
A l'occasion de la signature d'un partenariat entre BIO BOURGOGNE et le PNR du Morvan, visant à développer l'agriculture biologique sur le territoire du Parc, à faciliter la mise en place de circuit de distribution des produits biologiques et à promouvoir les bienfaits de cette méthode de production sur l'environnement, nous organisons une visite du GAEC Lardot.
Programme :
- 13h30 à la Marie de Quarre-les-Tombes : Signature de la convention de partenariat entre BIO BOURGOGNE et le PNR du Morvan
- 14h30 : Présentation et visite du GAEC Lardot
Présentation succincte de l'exploitation :
- 3 associés
- 330 ha situés au sein du PNR du Morvan
- 2 troupeaux allaitants bovins (90% charolais et 10% aubrac) et ovin
- Engraissement d'une partie des animaux avec abatage local
- Transformation et commercialisation en circuits courts et vente directe
BIO BOURGOGNE a le plaisir de vous inviter à la formation :
Perfectionner ses itinéraires techniques en légumes de plein champ bio
Mardi 11 et Mercredi 12 décembre de 9h à 17h30 à Pouilly en Auxois (21)
Avec l'intervention de Jean-Pierre PERAL, conseiller légumes de plein champ à la chambre d'agriculture de la Somme.
Au cours de ses deux journées les points clés de réussite des itinéraires techniques des légumes suivants : pomme de terre, poireau, oignon, carotte, betterave et courges seront mis en évidence et détaillés
Vous trouverez ici l'invitation détaillée avec le bulletin d'inscription. Date limite de retour: 26 novembre.
Votre inscription ne sera prise en compte qu'à la réception du bulletin et du chèque de participation.
Le Lycée agricole Félix Kir de Plombières-lès-Dijon dispose d'une halle technologique regroupant 4 laboratoires de transformation certifiés AB : Fruits et légumes ; Viandes et poissons ; Produits laitiers ; Boulangerie.
Certifié bio, le lycée agricole propose des services aux agriculteurs en travail à façon en particulier :
Mais aussi sur d'autres produits en fonction de vos besoins (terrines végétales, etc.).
Le lycée agricole travaille aussi avec ces étudiants à l'élaboration de process de fabrication ou de conservation innovants, et se place au service des agriculteurs pour réfléchir à de nouvelles recettes et tester des procédés de fabrication.
Enfin, le lycée participe également à un programme de recherche sur la valorisation des légumineuses dans l'alimentation humaine et serait très intéressé pour travailler en partenariat avec des producteurs locaux de lentilles bio et réfléchir avec eux à des produits finis à base de lentilles bio, et tester ensuite des recettes : terrines végétales de lentilles, soupes de lentilles, galettes, farine, etc.
Au programme :
Présentation de la halle technologique du Lycée Félix Kir
BIO BOURGOGNE a le plaisir de vous inviter à cette formation réalisée dans l'Yonne le 18 décembre 2018 et en Cote d'Or le 19 décembre 2018.
Au programme
Matin
- Intérêts des différents outils de triage et choix du matériel le mieux adapté
- Optimiser les réglages des trieurs en fonction de la qualité observée et de ses objectifs
- Evaluer l'aptitude des grains à la conservation et techniques de conservation
Après midi
- Démonstration de réglages sur les différents outils d'une installation de triage
Retrouver le programme détaillé ainsi que le bulletin d'inscription ici
Matin
- Présentation des résultats économiques pluriannuels des exploitations en AB et en conversion de la région Grand Est
- Comparaison des résultats économiques entre agriculteurs conventionnels et bio en Bourgogne
Après midi
- Calculer les marges brutes de ses cultures sur son exploitation et d'optimiser ses charges en fonction de son système
- Identifier les points forts et faibles de son système de production en grandes cultures via la comparaison de ses marges brutes avec d'autres exploitations
Retrouver le programme détaillé ainsi que le bulletin d'inscription ici
Le pâturage de précision est une stratégie de gestion des pâtures qui favorise d'au moins 30% le rendement en matière sèche, tout en offrant une plante la plus appétente et digeste possible aux animaux.
Cette technique nécessite des règles de décisions précises, des outils, et une surveillance étroite, pour maîtriser sa ressource pastorale et son allocation. Grâce à une gestion adaptée et précise de la pâture et du besoin animal, les coûts d'aliments et de santé animale baissent et les performances de production animale à l'hectare sont augmentées.
Après deux premières sessions de découverte de cette technique, BIO BOURGOGNE vous propose donc cette session d'approfondissement de deux jours qui vous permettra de mettre en pratique le pâturage dynamique sur votre ferme :
Au programme :
Les places sont limitées, n'hésitez pas à vous pré-inscrire dès maintenant.
L'intervenante est Pauline GARCIA, spécialiste du comportement animal et éleveuse en Auvergne.
Programme de la formation :
Matinée (théorie en salle) : Comportement et réactions des bovins:
Après midi (en ferme : pratique au sein du troupeau)
Pour en savoir plus et vous pré-inscrire : Marine PHILIPPE, 06 33 35 57 64, marine(.)philippe(at)biobourgogne(.)org
L'acupuncture permet aux éleveurs de prendre en charge les périodes à risques et les problèmes de santé des animaux en privilégiant la connaissance et l'utilisation d'une médecine naturelle.
Objectifs de la formation :
Deux sessions de cette formation de deux jours seront organisées. Les lieux (Bourgogne) dépendront des demandes.
