Après une croissance à 2 chiffres pendant plusieurs année (25% de hausse en France en 2008 selon l’Agence bio), la crise semble rattraper le marché des produits bio. Selon la société d’études GFK, qui a mesuré durant ces douze derniers mois les modes de consommation de 30 000 ménages, les ventes de produits bio ont baissé de 4% en Europe. Le pays le plus touché serait l’Allemagne, premier marché du bio alimentaire sur le continent, où les ventes de produits bio y ont baissé de 4%, contre 2,4% pour les produits conventionnels. Au Royaume-Uni, les ventes de pain bio, par exemple, ont baissé de 30% durant les sept derniers mois. Mais cette baisse n’est pas générale : dans les pays scandinaves, les consommateurs n’ont pas modifié les habitudes. D’après l’étude GFK, le marché suédois des produits bio a même connu une hausse de 35% au cours du premier trimestre 2009. (selon Geo.fr, 18 août).