Semences et plants

Ils doivent être issus de l’agriculture biologique et non OGM. En cas de non disponibilité de semences et plants issus de l’AB, des dérogations peuvent être demandées (mais dans des conditions précises)

Fertilité et activité du sol

La fertilité est gérée par :
des rotations pluriannuelles, la culture d’engrais vert et de légumineuses, le recyclage et le compostage des matières organiques, l’apport de matières organiques provenant de l’exploitation ou d’autres exploitations en AB.
D’autres engrais et amendements sont autorisés s’ils sont sur les listes annexées au règlement (voir documenthèque )

Parasites, adventices et maladies

Sont gérés par le choix variétal et un travail du sol approprié, des rotations et associations de cultures, des haies et des jachères faborables à la biodiversité et à la présence d’auxiliaires, le recours à la lutte biologique.
D’autres moyens de lutte sont autorisés s’ils sont sur les listes annexées au règlement (voir documenthèque ).

La conversion à l’agriculture biologique

La conversion correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification « agriculture biologique » ; l’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais commercialise ses produits dans le circuit conventionnel.

Cette période de conversion pour les terres et les produits végétaux est fixée à :
deux ans avant ensemencement pour les cultures annuelles
trois ans avant la récolte pour les cultures pérennes

Elle peut être réduite dans certains cas particuliers (prairies naturelles, friches, parcours..). Une valorisation sous la mention « en conversion vers l’agriculture biologique » est possible pour certaines productions végétales à partir de la deuxième année.