Se convertir/S\'installer

Les étapes pour une conversion à la bio réussie

Le chemin vers la conversion à l’agriculture biologique se fait en plusieurs palliers, plus ou moins longs en fonction de chaque histoire et des motivations individuelles. On peut les résumer en 4 étapes: s'informer, se former, se certifier et enfin se notifier.

S’informer

Etape indispensable, elle peut prendre la forme de prises de contact avec des professionnels compétents, de rencontre avec des producteurs biologiques, de visites d’exploitation. La documentation est importante, mais c’est avant tout une phase de contacts, de discussions.
Le SEDARB peut vous aiguiller en vous mettant en relation avec des producteurs bios proches techniquement et/ou géographiquement de votre ferme. Cela permet généralement d’avoir une meilleure idée, de manière très concrète, de ce qu’est la production en agriculture biologique.

Conversion en élevage biologique

La polyculture élevage est le système de production le mieux adapté en agriculture biologique. La complémentarité végétal animal permet d’assurer l’autonomie du système de production et garantir la préservation de la fertilité du sol.
Les systèmes d’élevage de ruminants basés sur l’autonomie alimentaire (valorisation des fourrages et cultures d’autoconsommation) sont ceux qui engagent le moins de modifications du système de production.

La présence d’élevages traditionnels de bovins et ovins viande confère au territoire bourguignon un potentiel de développement fort pour la production de viande biologique avec des opérateurs économiques organisés pour la commercialisation d’animaux gras.
La faible représentation et la dispersion des productions laitières, porcines et avicoles biologiques ouvrent des perspectives de développement pour ces secteurs de production dans le cadre d’un marché demandeur.

Se convertir en Grandes Cultures Biologiques

Convertir sa ferme en agriculture biologique nécessite une adaptation complète du système afin de retrouver un équilibre se basant plus sur les éléments naturels de l’environnement de la ferme et moins sur l’utilisation de pesticides et d’engrais solubles.
Chaque élément du système de production doit être repris individuellement et mis en cohérence avec les autres pour limiter au maximum les intrants et optimiser technico-économiquement le fonctionnement de la ferme.
Le travail sur la ferme évolue également vers plus d’observation et plus de technicité, plus de responsabilité également dans le choix des cultures, des techniques et des interventions.

Conversion en viticulture biologique

De plus en plus de viticulteurs font la démarche de certifier leurs domaines afin de relever de nombreux défis :

Produire des raisins de qualité en supprimant l’emploi de produits de synthèses

Préserver leur santé et celle de leurs salariés, préserver l’environnement

Préserver leur terroir et la pérennité de leur vignoble

Pouvoir répondre à l’attente des clients demandeurs de produits biologiques

S’engager dans une démarche réglementée et contrôlée lisible par tous

Comment être reconnu agriculteur bio

Retrouvez dans cet article les règles de certification, les règles de notification et enfin des informations sur la conversion d'un point de vue administratif.

La procédure de certification

Tout opérateur souhaitant utiliser l’appellation « agriculture biologique » ou le logo AB se doit de choisir un organisme certificateur (OC) (cf liste agréée par le Ministère de l’Agriculture). Cette prestation est payante. Elle est souvent composée d’un forfait et d’une somme variable en fonction des productions et/ou des produits que l’on souhaite faire reconnaître en Bio. Il est conseillé de solliciter un devis avant tout engagement.
L’organisme certificateur contrôle l’ensemble de l’exploitation agricole (production, atelier de transformation, locaux de stockage, produits conditionnés ou non, comptabilité,...) au moins une fois par an. D’autres contrôles inopinés peuvent intervenir durant l’année.
Tout producteur, préparateur, importateur et même distributeur est soumis à cette règle.

Liste des organismes certificateurs agréés

Organismes intervenant historiquement en Bourgogne

ECOCERT S.A.S.                FR-AB 01
BP 47 - 32600 L'ISLE JOURDAIN
Tél : 05 62 07 34 24     Fax : 05 62 07 11 67
courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. - Tél : 05.62.07.74.89
site d’information www.ecocert.fr

QUALITE France S.A.                FR-AB 10
Z.A. Le Teillay - Le Janet - 35950 BRIE
Tél :02 99 47 38 31    Fax : 02 99 47 38 30
courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
site : www.qualite-France.com

ULASE                                    FR-AB 06
Place du Champ de Mars - 26270 LORIOL SUR DROME
Tél : 04 75 61 13 00     Fax : 04 75 85 62 12
courriel : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
site : www.ulase.fr