Qui sommes-nous
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Les producteurs bio de Bourgogne sont organisés en quatre groupements départementaux (les Groupements d'Agriculteurs Biologiques, ou GAB), fédérés au niveau régional par la Confédération des Groupements des Agrobiologistes de Bourgogne, ou CGAB.
Les GAB bourguignons représentent plus de 75% des agrobiologistes des départements de la Côte d’or, la Nièvre et l’Yonne.
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Une progression de 3% en 2007
Sur les 4 départements, ils sont 464 agriculteurs notifiés fin 2007, dont 39 sont de nouveaux arrivés. Ils représentent 2% des agriculteurs en Bourgogne.
La surface cultivée en bio est d’environ 39 000 ha, soit 1,6% de la SAU (Surface Agricole Utile) bourguignonne.
On trouve tous types de productions biologiques en Bourgogne : céréales, viandes de bœuf, de mouton, lait, légumes, vigne, miel ; mais les productions dominantes de notre région sont bien entendu largement représentées.
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La COCEBI, coopérative de céréales Biobourgogne, a été créée le 7 juillet 1983 pour permettre aux agriculteurs bio de commercialiser leurs produits (céréales, oléagineux, protéagineux) en organisant l’offre et la mise en marché. C’est la coopérative de céréales biologiques la plus ancienne de France.
Elle est située à Nitry, dans l’Yonne mais plusieurs producteurs sont également stockeurs, ce qui permet à la Cocebi de collecter loin de son siège.
Ils sont aujourd’hui 199 membres à composer le capital social, dont une soixantaine de apporteurs de grains.
En savoir plus, sur www.cocebi.fr
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LES ELEVEURS BIO DE BOURGOGNE rassemble les éleveurs ovins et bovins bourguignons engagés en Agriculture Biologique. Dans un but de structurer la filière agrobiologique régionale de façon solide et durable, l’organisation sous forme d’une coopérative reconnue OP a été l’objectif initial de la création de cette structure.
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Groupement d'Agriculteurs(trices) Biologiques
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Qui fait quoi dans les différentes structures bio de Bourgogne.
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Plus de 200 producteurs et transformateurs bio Bourguignons se rassemblent, depuis 1981, sous cette marque. Elle est gérée par BIOBOURGOGNE Association, qui regroupe producteurs, transformateurs et consommateurs. 
Les producteurs bio de Bourgogne sont organisés en 4 groupements départementaux (GAB), fédérés régionalement en une Confédération des Groupements des Agrobiologistes de Bourgogne. 
Le SEDARB (Service d’Eco-Développement Agrobiologique et Rural de Bourgogne), est chargé d’apporter des conseils techniques aux producteurs et d’animer le développement de la bio.