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Cet événement constitue un véritable rendez-vous permettant à tous les professionnels, ainsi qu’à tout ceux qui souhaitent et soutiennent le développement de l’agriculture biologique, de se rencontrer et d’échanger sur une question importante et d’actualité.
Une grande table ronde apportera des éclairages d’ensemble sur le secteur de l’agriculture biologique et la restauration collective, avec une présentation des tous derniers résultats de l’observatoire national de la bio en restauration collective réalisé par l’Agence BIO. Des ateliers, avec la participation de juristes, de gestionnaires de restaurants collectifs et de cuisiniers, compléteront cette table ronde.
Une participation italienne d’exception est également prévue pour faire connaître l’expérience de ce pays où un tiers des repas en restauration collective contiennent des ingrédients biologiques.
Le programme détaillé sera mis en ligne sur le site Internet de l’Agence BIO à partir de début mai
www.agencebio.org
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter les pages consacrées à la restauration collective sur le site Internet de l’Agence BIO et notamment le guide d’introduction des produits bio en restauration collective : http://www.agencebio.org/pageEdito.asp?IDPAGE=42&n2=89
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Plus de 200 producteurs et transformateurs bio Bourguignons se rassemblent, depuis 1981, sous cette marque. Elle est gérée par BIOBOURGOGNE Association, qui regroupe producteurs, transformateurs et consommateurs. 
Les producteurs bio de Bourgogne sont organisés en 4 groupements départementaux (GAB), fédérés régionalement en une Confédération des Groupements des Agrobiologistes de Bourgogne. 
Le SEDARB (Service d’Eco-Développement Agrobiologique et Rural de Bourgogne), est chargé d’apporter des conseils techniques aux producteurs et d’animer le développement de la bio.