La visite du laboratoire de transformation à Salornay-sur-Guye a suscité beaucoup d'intérêt vendredi 18 juin dernier !
Une dizaine de producteurs de divers horizons (maraîchage, élevage, bio ou conventionnel...) ont pu découvrir les outils de transformation disponibles : salle de découpe de viande, autoclave, légumerie, salle d'escargots ou de pâtisserie, etc. Ainsi que poser toutes leurs questions sur l'organisation du lieu et les tarifs, aux deux salariés : professionnels des métiers de bouche.
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à contacter l'association Melting Popote ou à nous questionner.